El término municipal de Brihuega cuenta con una joya de la naturaleza, como son los campos de lavanda. Este cultivo excede las mil hectáreas de plantación, convirtiéndose en un espectáculo sensorial.

La floración se produce durante el mes de julio. El estado de la floración solo es posible conocerlo a lo largo del mes de junio, puesto que depende exclusivamente del clima de primavera. Este año, el punto culminante de la floración se prevé para la primera quincena del mes de julio.

Los campos de lavanda se pueden visitar por libre, ya que son campos abiertos y con visita guiada.